Thuismenu voor de kerstdagen 2019

Velen van u staan tijdens de feestdagen zelf in de keuken om voor familie en vrienden een feestelijk kerstdiner op tafel te toveren. Wij weten als geen ander dat er dan vele uren besteed moeten worden aan inkopen en voorbereiding.
Ook dit jaar kan restaurant Cheval Blanc u ten aanzien van uw kerstmenu heel wat werk uit handen nemen omdat u deze bij ons kunt bestellen.
Wij bieden u een compleet kerstmenu (met eventueel bijpassende wijnen) voorzien van een duidelijke uitleg hoe de gerechten te bereiden en te presenteren.

Indien u geen gebruik wilt maken van het gehele menu kunt u de gerechten natuurlijk ook los bestellen.
Dit thuismenu kunt u dinsdag 24 december, tussen 15.00 en 18.00 uur, bij ons afhalen in het restaurant of wij kunnen het bij u thuis bezorgen binnen een straal van 5 km van ons restaurant
(bezorgkosten: € 5,00 per bestelling).
Nadat u besteld heeft zullen wij u dit per e-mail of telefonisch bevestigen waarna wij u verzoeken 50% van het bedrag van uw bestelling vooraf over te maken. Hiermee is uw bestelling definitief geplaatst. Het resterende bedrag kunt u bij aflevering voldoen.

Bestel een compleet Menu

Drie gangen menu € 42,50

Vier gangen menu 1 € 57,50

Vier gangen menu 2 € 60,00

Vijf gangen menu € 70,00

Uit te breiden met:
- Amuse
- Soep
- Hollands kaasplateau van Bourgondisch Lifestyle
- Diverse bijpassende wijnen

Thuismenu Kerst 2019

Luxe assortiment desembroodjes € 6,00

6 stuks inclusief Guernsey boter

Gillardeau Oester € 35,00
per mandje van 12 stuks

Amuse € 4,50 per stuk

“Poke-Bowl” krokant van wonton sushirijst, furikake, chioggiabiet, crème en Japans gesneden Bawykovzalm

Voorgerecht € 12,50

Rouleau van gekonfijte parelhoen en ibericoham, mayonaise met verse truffel, gevogelte crème, gemarineerde akkerchampignons, en sable van Goois pikant

Tussengerecht 1 € 15,00

Medaillons van wilde snoekbaars, gamba, kappertjes en bieslook met gemarineerde honingtomaat, krokant van basmatierijst en saus van Tom Ka Kai

Tussengerecht 2 € 17,50

Lolly's van eendenlever, cacoa en koffie, spekkoek van wortel en pistache, snoepje van dulce de leche

Soep per liter € 9,50

Roomsoep van zuurkool

Spoom

Een spoom bestaat uit sorbet ijs overgoten met een koel en bruisend drankje. Prosecco per fles € 12,50 Sorbet van sinaasappel per ½ liter € 7,50

Hoofdgerecht € 27,50

Gebakken Balmarol hertenbiefstuk, saus van roze peper en Ceylon kaneel, spruitspies met lardo di Collonato, kweepeer structuur, knolselderij/miso creme en gekonfijte aardappel
*In plaats van hertenbiefstuk:
Tournedos Aberdeen Angus 130 gram € 2,50 extra
*Stoofpeer per 4 stuks € 6,00
*Franse salade € 6,00 4 pers

Kaasbox 4 pers € 40,00

Hollands kaasplateau voor 4 personen in luxe box
Samengesteld door Bourgondisch Lifestyle
Wit – oud – rood – blauw

Dessert € 9,00

Taartje van witte chocolade en bailey’s, sloffendeeg met amandel, gelei van glühwein en crumble van chocolade

Vers gedraaid ijs per ½ liter = 8 a 10 bollen:
- Room ijs : Chocolade/kaneel € 7,50
- Sorbet ijs: Sinaasappel € 7,50

Bestel een compleet Menu

Drie gangen menu € 42,50

Roulleau / Hert / Dessert

Vier gangen menu 1 € 57,50

Roulleau / Snoekbaars / Hert / Dessert

Vier gangen menu 2 € 60,00

Roulleau / Eendenlever / Hert / Dessert

Vijf gangen menu € 70,00

Roulleau / Snoekbaars / Eendenlever / Hert / Dessert

VIA ONDERSTAANDE LINK KUNT U HET THUISMENU ONLINE BESTELLEN
https://www.cheval-blanc.nl/bestellijst-thuismenu-kerst